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本周（2025.6.7~2025.6.13），本周進(jìn)入梅雨季節(jié)，雨水充沛。南環(huán)橋市場(chǎng)各類(lèi)農(nóng)副產(chǎn)品備貨量充足，整體交易穩(wěn)定。價(jià)格方面：蔬菜中部分葉菜價(jià)格上漲其余品種以跌為主，水產(chǎn)中淡水魚(yú)價(jià)格上漲特種水產(chǎn)品價(jià)格下跌，豬肉價(jià)格穩(wěn)定，雞蛋價(jià)格小幅下跌。各類(lèi)農(nóng)產(chǎn)品行情波動(dòng)具體情況如下：

蔬菜：本周蔬菜整體到貨量充足，來(lái)自蘭州、西安、廣西等遠(yuǎn)途區(qū)域的貨源也越來(lái)越多，除因下雨造成的部分葉菜價(jià)格上漲外，其余品種均呈現(xiàn)量大價(jià)跌態(tài)勢(shì)。菠菜、生菜、香菜、蓬哈菜等價(jià)格與上周批發(fā)均價(jià)相比漲幅在5%~17%；其余葉菜品種如莧菜、青菜、包菜、雞毛菜、小白菜等價(jià)格與上周批發(fā)均價(jià)相比跌幅在5%~20%。夏季茄果類(lèi)蔬菜大量上市，價(jià)格下跌明顯，如黃瓜批發(fā)均價(jià)2.01元/公斤，環(huán)比下跌35.55%；青椒批發(fā)均價(jià)2.5元/公斤，環(huán)比下跌16.67%；萵苣批發(fā)均價(jià)1.67元/公斤，環(huán)比下跌31.58%；冬瓜批發(fā)均價(jià)1.2元/公斤，環(huán)比下跌11.58%。還有西葫蘆、扁蒲、絲瓜的價(jià)格也下跌10%~30%。

受市場(chǎng)重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的大白菜、蘿卜、土豆等10個(gè)蔬菜品種本周綜合批發(fā)均價(jià)為1.79元/公斤，與上周批發(fā)均價(jià)相比下跌9.72%%。市場(chǎng)常年供應(yīng)的韭菜、茄子、萵苣、冬瓜4個(gè)蔬菜品種本周綜合批發(fā)均價(jià)2.41元/公斤，與上周批發(fā)均價(jià)相比下跌10.01%%。

水產(chǎn)：本周水產(chǎn)上市量小幅減少，其中淡水魚(yú)價(jià)格小幅上漲，特種水產(chǎn)品價(jià)格以跌為主。草魚(yú)、青魚(yú)、鯽魚(yú)、鳊魚(yú)、白鰱、花鰱的批發(fā)均價(jià)分別為16.97元/公斤、14.11元/公斤、25.93元/公斤、21.4元/公斤、6.1元/公斤、13.99元/公斤，與上周批發(fā)均價(jià)相比漲幅在3%左右。

特種水產(chǎn)品中桂魚(yú)、鱸魚(yú)、白魚(yú)、牛蛙的批發(fā)均價(jià)分別為77.43元/公斤、38元/公斤、20.71元/公斤、15.5元/公斤，環(huán)比下跌3.9%、2.21%、2.03%、2.52%。河鰻、銀魚(yú)、黃鱔、螺螄的批發(fā)均價(jià)分別為84元/公斤、58元/公斤、86元/公斤、8元/公斤，與上周批發(fā)均價(jià)持平。

小龍蝦的上市高峰期已過(guò)，根據(jù)市場(chǎng)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，上市量已有所減少，價(jià)格也有下跌，一周批發(fā)均價(jià)為26元/公斤，環(huán)比下跌5.7%。蝦類(lèi)中基圍蝦價(jià)格為33.43元/公斤，環(huán)比下跌4.88%；草蝦價(jià)格75.14元/公斤，與上周價(jià)格基本持平；河蝦價(jià)格140元/公斤，與上周價(jià)格相比小幅上漲2.62%。

果品：夏季水果需求越來(lái)越大，西瓜成為主流。當(dāng)前西瓜品種多上市量大，山東甜王西瓜批發(fā)價(jià)僅2~2.6元/公斤；麒麟瓜批發(fā)價(jià)3.6~4.4元/公斤；京欣瓜批發(fā)價(jià)2.6~3元/公斤；美都西瓜批發(fā)價(jià)2.8~4.4元/公斤；特小鳳批發(fā)價(jià)3~4.4元/公斤。最近荔枝的上市量也放大，以海南、廣東產(chǎn)地為主，凈重6.5~7斤的妃子笑批發(fā)價(jià)格在每箱35~55元，白糖罌批發(fā)價(jià)格在每箱50~60元；凈重3斤的荔枝王批發(fā)價(jià)在每箱110~120元。桃子也是夏季時(shí)令，當(dāng)前毛桃批發(fā)價(jià)在每公斤3.6~10元。李子批發(fā)價(jià)在每公斤5~32元。

豬肉：本周白條肉批發(fā)價(jià)格穩(wěn)定，維持在18.5元/公斤。今日分割肉價(jià)格具體如下：大排均價(jià)22.5元/公斤、小排23.5元/公斤、仔排53元/公斤、夾心20.5元/公斤、豬蹄膀21.5元/公斤，價(jià)格穩(wěn)定。牛羊肉方面，牛腩58元/公斤、牛腱74元/公斤，羊排58元/公斤、羊腿56元/公斤，價(jià)格與上周持平。

雞蛋：雞蛋價(jià)格延續(xù)上周下跌態(tài)勢(shì)，洋雞蛋批發(fā)價(jià)格由每公斤7.2元下跌至6.8元；草雞蛋批發(fā)均價(jià)由上周的9.4元/公斤下跌至9.2元/公斤；鵪鶉蛋批發(fā)均價(jià)13元/公斤，價(jià)格穩(wěn)定。

2025.6.14

附件：

1. 重點(diǎn)監(jiān)測(cè)蔬菜品種價(jià)格一周走勢(shì)圖    

2. 重點(diǎn)監(jiān)測(cè)蔬菜品種與周邊城市一周價(jià)格對(duì)比

3. 重點(diǎn)監(jiān)測(cè)蔬菜品種與農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)一周價(jià)格對(duì)比